「混濁マンゴージュース」の製造フロー |
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| 原料 | ||||||
| 切り割り | 四つ割りにし種を取る | |||||
| 破砕 | クラッシャー ＨＣ−ＶＣ型 | |||||
| 裏漉し | 裏漉しで皮を取る | |||||
| パルパーフィニッシャーＨＣ−ＰＦ型 | ||||||
| 調合 | 回転式蒸気二重釜ＨＣ−ＳＰ型 | |||||
| ビン、蓋の殺菌 | 必要に応じて添加物を加える | |||||
| 充填 | 粘対性注液機ＨＣ−ＨＦＳ型 | |||||
| 蒸気式殺菌槽ＨＣ−ＰＳＢ型 | ||||||
| 脱気箱 ＨＣ−Ｂ型 | ||||||
| 電気式脱気箱 ＨＣ−Ｂ2型 | 密封 | 王冠打栓機ＨＣ−ＨＷ，ＦＷ型 | ||||
| 半自動キャッパーＨＣ−ＫＷ型 | ||||||
| 殺菌 | 蒸気式殺菌槽ＨＣ−ＰＳＢ型 | |||||
| 脱気箱 ＨＣ−Ｂ型 | ||||||
| 電気式脱気箱 ＨＣ−Ｂ2型 | ||||||
| 冷却 | 50℃まで冷却し、その後放冷。 | |||||
| 製品 | ||||||
| ＊この資料はご参考の為の一例です。 | ||||||
| ＊殺菌温度、時間に関しては、原材料の品質、缶のサイズにより違いがあります。 | ||||||
| ＊個人の趣味以外、販売等に供する場合等には資格が必要です。 | ||||||
| 地元の保健所等で必ず指導を受けて下さい。 | ||||||