「トマトジャム」の製造フロー
原料
へた取り
へたは取らなくても良いですが、
青臭みが残ります。
煮熟
回転式蒸気二重釜 ＨＣ−ＳＰ型
裏漉し
パルパーフィニッシャー ＨＣ−ＰＦ型
煮熟
回転式蒸気二重釜 ＨＣ−ＳＰ型
砂糖とペクチンを加える。
充填
エアーシリンダー式定量充填機ＨＣ−ＡＦＡＣ、ＥＳＭ型
打栓
半自動キャッパー ＨＣ−ＫＷ型
殺菌
脱気箱 ＨＣ−Ｂ型
電気式脱気箱 ＨＣ−Ｂ２型
製品
★一般の販売に供する場合、最寄の保健所の許可が必要です。